Módulo de Grado Superior en Dietética 2024

El Módulo de Grado Superior en Dietética se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia

Varias Metodologías: Online, Presencial y a Distancia

Objetivos del Curso FP Técnico Dietética: el curso de Técnico Superior en DIETETICA, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer para el ejercicio de la profesión de dietista. El curso te prepara teórica y prácticamente para superar las pruebas oficiales que te otorguen el Título Oficial de Técnico Superior, lo que te permitirá trabajar de manera Oficial tanto en Atención primaria como en los servicios generales de promoción de la salud y también en los sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias. Los Subsectores de actividad donde un Dietista puede desarrollar su actividad son: Atención primaria y comunitaria: promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo (salud mental, pediatría, higiene bucodental y geriatría) Salud pública: servicios de higiene de los alimentos. Servicios generales hospitalarios: unidades/servicios de dietética y nutrición Servicios de Restauración: cocinas de hospitales, empresas de cátering, restaurantes y hoteles, comedores colectivos

Contenidos del Curso FP Técnico Dietética:

1. Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética.

Organización sanitaria general
Organización sanitaria específica
Gestión de existencias e inventarios
Tratamiento de la información/documentación
Aplicaciones informáticas
El proceso de atención o prestación del servicio:
Calidad de la prestación del servicio o del producto
Conceptos fundamentales de economía sanitaria

2. Alimentación equilibrada

Energía y requerimientos energéticos del ser humano
Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
Características bromatológicas de los alimentos
Necesidades y recomendaciones nutricionales
Valoración del estado nutricional de las personas
Digestión, absorción y metabolismo
Alimentación equilibrada
Alimentación colectiva
Aplicaciones informática

3. Dietoterapia

Conceptos y alcance de la dietoterapia
Dietas generales con características modificadas
Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas. Tipos de dietas y sus indicaciones
Dietas en situaciones especiales. Tipos de dietas y sus indicaciones

4. Control alimentario

Reglamentación alimentaria
Calidad y características organolépticas de los alimentos
Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos
Técnicas de control y muestreo en alimentos
Calidad alimentaria
Análisis físico-químicos básicos de alimentos («in situ»)

5. Microbiología e higiene alimentaria

Microbiología y alimentos
Toxicología alimentaria
Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios
Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios
Principios de tecnología culinaria

6. Educación sanitaria y promoción para la salud

Salud pública:
Estudio de la población
Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud
Técnicas de investigación social. Características y aplicaciones
Aplicaciones informáticas

7. Fisiopatología aplicada a la dietética
Digestión, absorción y metabolismo
Fisiopatología de los procesos metabólicos
Fisiopatología de los síndromes «constitucionales»
Fisiopatología del aparato digestivo
Fisiopatología de otros aparatos y sistemas

8. Relaciones en el entorno de trabajo
La comunicación en la empresa
Solución de problemas y toma de decisiones
Estilos de mando
Conducción/dirección de equipos de trabajo
La motivación en el entorno laboral

9. Formación y orientación laboral (f.o.l.).
Salud laboral
Legislación y relaciones laborales
Orientación e inserción socio-laboral
Principios de economía
Economía y organización de la empresa: formación en centros de trabajo

En el caso de querer obtener el Título Homologado con este Módulo de FP deberás pasar los requerimientos legales: tener más de 20 años (o 19 años si se posee el Grado Medio) y estar en posesión del título de Bachiller o equivalente a efectos académicos

Cuando consigas tu titulación homologada del Módulo de Técnico Dietética podrás desempeñar tus funciones profesionales en posiciones como:

- Técnico en Dietética y Nutrición.
- Dietista.
- Responsable de alimentación en empresas de catering.
- Técnico en higiene de los alimentos.
- Consultor de alimentación.
- Educador sanitario.
- Podrán trabajar tanto en atención primaria como en los servicios generales de promoción de la salud. También en los sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias.

El salario estimado de los titulados con un Módulo Superior en Dietética se puede situar entre los 15.100 y los 19.100 € anuales (aproximadamente). Fuente: Empresas públicas y privadas del sector.

El Módulo de Dietética te permitirá adquirir conocimientos sobre los siguientes temas:

- Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
- Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
- Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
- Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
- Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
- Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

El curso del Módulo de Grado Superior de Dietética permite adquirir los conocimientos teóricos para superar las pruebas libres convocadas por las Consejerías de Educación de las Comunidades Autónomas (Real Decreto 1147/2011), obteniendo de dicha manera el Título Oficial de FP Grado Superior que habilita legalmente para trabajar tanto en centros públicos como privados.

Los horarios de un trabajador que esté contratado con el Título Homologado de Dietética puede variar considerablemente. Pueden ocupar puestos de trabajo tanto de jornada completa como de media jornada, está sujeto al tipo de centro educativo donde desarrolle el trabajador su actividad profesional.