Módulo de Grado Medio en Elaboración de Vinos y Otras Bebidas 2024 en CANARIAS

El curso de Pruebas Libres Elaboración de Vinos y Otras Bebidas se imparte mediante la modalidad de enseñanza a Distancia.

Pruebas Libres FP Grado Medio

Los Módulos Profesionales de este Módulo de Grado Medio en Elaboración de Vinos y Otras Bebidas que deberás aprender son:

   A- Operaciones y control de almacén
   B- Operaciones de vinificación
   C- Destilería-licorería
   D- Envasado y embalaje
   E- Higiene y seguridad en la industria alimentaria
   F- Materias primas, productos y procesos en la industria de bebidas
   G- Sistemas de control y auxiliares de los procesos
   H- Formación en Centro de Trabajo
   I- Formación y orientación laboral

  - Este técnico se integrara en un equipo de trabajo con otras personas de su mismo o inferior nivel de cualificación, donde desarrollara tareas individuales y en grupo. Dependerá orgánicamente de un mando intermedio. En determinados casos de pequeñas industrias puede tener bajo su responsabilidad a operarios y depender el directamente del responsable de producción. En aquellas tareas relacionadas con calidad, mantenimiento, etc. mantiene una relación funcional con los miembros o responsables de esos servicios.

Los Objetivos Generales de aprendizaje de este Módulo de FP Elaboración de Vinos y Otras Bebidas serán:

   1- Reconocer y caracterizar las materias primas los subproductos obtenidos y las bebidas elaboradas y las relaciones entre unas y otros y con los procesos.
   2- Seleccionar, comprender y expresar la información técnica relacionada con la profesión, analizando y valorando su contenido y utilizando la terminología y simbología adecuadas.
   3- Analizar los procedimientos y efectúa la elaboración, crianza y envasado de vinos y bebidas, preparando, operando y manteniendo en uso los equipos y controlando el proceso.
   4- Identificar los procedimientos y operaciones de recepción, almacenamiento y expedición de materias primas y productos elaborados por la industria de bebidas.
   5- Valorar la calidad de la uva y otras materias primas y de los vinos y bebidas, realizando las pruebas y comprobaciones de autocontrol en las diversas fases del proceso y contrastando los resultados con las especificaciones requeridas.
   6- Analizar las consecuencias derivadas de la falta de higiene en las instalaciones, equipos o actuación de las personas durante la elaboración y manipulación de los productos alimentarios y discriminar y aplicar las normas y medidas para minimizar los riesgos.
   7- Utilizar las aplicaciones informáticas a nivel de usuario como medio de adquisición y comunicación de datos y de control de procesos de fabricación.
   8- Elegir y utilizar cauces de información y formación relacionada con el ejercicio de la profesión, que le posibiliten el conocimiento y la inserción en el sector y la evolución y adaptación de sus capacidades profesionales a los cambios tecnológicos y organizativos del sector.
   9- Comprender el marco legal, económico y organizativo que regula y condiciona la actividad industrial en el sector, identificando los derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales, adquiriendo la capacidad de seguir los procedimientos establecidos y de actuar, con eficacia en las anomalías que pueden presentarse en los mismos.
  10- Sensibilizarse respecto a los efectos que las actividades industriales pueden producir sobre la seguridad personal, colectiva y ambiental, con el fin de mejorar las condiciones de realización del trabajo, utilizando medidas preventivas y protecciones adecuadas.

Nuestros cursos de formación están dirigidos a que consigas las habilidades y la base académica que se exigen para que puedas conseguir tus metas profesionales en FP Grado Medio.