Cursos de Sumiller 2024
Tipo de formación
Curso ProfesionalTemática del Curso
Hostelería 2024Horas de estudio
415 horasModalidad de Impartición
El curso de Sumiller se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia
Precio del Curso
CONSULTAR al Centro de Formación: LA MATRÍCULA ES GRATUITA. Se ofrecen Becas parciales y algunas subvencionesMetodología de estudio
Curso Profesional a Distancia
Título Homologado que conseguirás
Título/Diploma Oficial Privado respaldado y homologado por la AEDETP, Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales, que podrás utilizar para mejorará tu curriculum profesional
Asignaturas y Temario de los Cursos de Sumiller 2024
Objetivos del curso Sumiller:
- Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado.
-Aplicar las técnicas de comunicación y atención al cliente para conseguir la máxima calidad de servicio y satisfacción del cliente desde su perspectiva.
- Diferenciar mediante las respectivas catas, las características más notables de los distintos tipos de vinos españoles con denominación de origen, utilizando en su descripción el lenguaje propio del medio y haciendo uso correcto de las fichas de cata.
-Asesorar en el diseño de la bodega, gestionar la compra de los vinos, cavas, champagnes y demás bebidas incluidas en las correspondientes cartas; organizar el sistema de clasificación, almacenamiento y control de los productos antes citados, así como velar por la consecución de las óptimas condiciones de conservación de vinos en cuanto a temperatura y reposo.
-Diseñar la carta de vinos, cavas y champagnes atendiendo a las expectativas de demanda. Ofrecer al comensal los vinos y/o cavas más apropiados a los manjares componentes del menú, tomar comanda de los vinos elegidos por el mismo y efectuar su servicio incluyendo degustación y decantación.
-Diseñar la carta de bebidas en general, con excepción de los vinos, atendiendo a las expectativas de demanda. Ofrecer y servir al comensal aperitivos, aguardientes y licores en el Comedor.
-Planificar, organizar y controlar la cava del día, el stock de cristal y demás útiles, así como dirigir el personal a su cargo y atender a los clientes durante el servicio.
- Aplicar las normas y medidas necesarias a adoptar para evitar, y en su caso, saber actuar ante situaciones de emergencia. Desarrollar una cuidada y pulcra higiene e imagen personal.
Programa del curso Sumiller:
Módulo I: la hostelería en la actualidad. La hostelería: análisis de los estudios más recientes. La restauración en los hoteles: descripción de los modelos más característicos la restauración comercial y colectividades: descripción de los modelos más característicos. La restauración (cocinas de autor, cocinas autóctonas, la restauración temática, los tex-mex, los eventos especiales, las terrazas, el bar de copas, las discotecas, el bar en el hotel, etc.)
Módulo II: calidad de servicio y atención al cliente.
Módulo III: técnica de cata de vinos.IV. Planificación, organización de la bodega y gestión de stocks. La bodega. Tipos. Dimensionamiento. Características. Materiales de construcción.
Módulo V: confección de la carta de vinos, cavas y champagnes y su servicio.
Módulo VI: confección de la carta de bebidas y servicio de aperitivos, aguardientes y licores.
Módulo VII: organización y desarrollo del servicio. La bodeguilla o cava del día; sistemas de organización y control.
vales de pedido, fichas de existencia.
Módulo VIII: seguridad e higiene en la restauración.
Requisitos para estudiarlo
No hay requisitos previos
Asignaturas y Programa Detallado
Al estudiar el curso de Sumiller te prepararás mediante la formación en las siguientes materias que componen el programa de estudio:
- La hostelería en la actualidad.
- Calidad de servicio y atención al cliente.
- Técnicas de cata de vino.
- Planificación, organización de la bodega y gestión de stocks.
- Confección de la carta y servicio de vinos y champanes y su servicio.
- Confección de la carta de bebidas y servicio de aperitivos, aguardientes y licores.
- Organización y desarrollo del servicio.
- Seguridad e higiene en la restauración.
Puestos de Trabajo del Profesional Titulado en Cursos de Sumiller 2024
Después de finalizar tu formación como Sumiller podrás desempeñar tus funciones profesionales en posiciones como:
- Restaurantes.
- Hoteles.
- Bodegas.
Empresas para Trabajar
Las Empresas en las que un Profesional podría trabajar en el área de Hostelería y turismo pueden ser de diversa tipología, tales como: hoteles, restaurantes, bodegas,… Son centros que pueden pertenecer al ámbito público o privado, con equipamientos adaptados a la Hostelería y turismo y a las características especiales del centro de trabajo.
Salario Esperado
El Salario Medio estimado para un Profesional trabajando como Sumiller podría situarse sobre los 14.100 € anuales (aproximadamente). Fuente: Empresas públicas y privadas del sector.
Conocimientos Adquiridos
Este curso de Sumiller te permitirá adquirir conocimientos sobre los siguientes temas:
- Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado.
- Aplicar las técnicas de comunicación y atención al cliente para conseguir la máxima calidad de servicio y satisfacción del cliente desde su perspectiva.
- Diferenciar mediante las respectivas catas, las características más notables de los distintos tipos de vinos españoles con denominación de origen, utilizando en su descripción el lenguaje propio del medio y haciendo uso correcto de las fichas de cata
- Asesorar en el diseño de la bodega, gestionar la compra de los vinos, cavas, champagnes y demás bebidas incluidas en las correspondientes cartas; organizar el sistema de clasificación, almacenamiento y control de los productos antes citados, así como velar por la consecución de las óptimas condiciones de conservación de vinos en cuanto a temperatura y reposo.
- Diseñar la carta de vinos, cavas y champagnes atendiendo a las expectativas de demanda. Ofrecer al comensal los vinos y/o cavas más apropiados a los manjares componentes del menú, tomar comanda de los vinos elegidos por el mismo y efectuar su servicio incluyendo degustación y decantación
- Diseñar la carta de bebidas en general, con excepción de los vinos, atendiendo a las expectativas de demanda. Ofrecer y servir al comensal aperitivos, aguardientes y licores en el Comedor
- Planificar, organizar y controlar la cava del día, el stock de cristal y demás útiles, así como dirigir el personal a su cargo y atender a los clientes durante el servicio.
- Aplicar las normas y medidas necesarias a adoptar para evitar, y en su caso, saber actuar ante situaciones de emergencia. Desarrollar una cuidada y pulcra higiene e imagen personal.
Para qué te Capacita
El curso de SUMILLER tiene por finalidad preparar a profesionales capaces de adquirir los conocimientos necesarios para llevar a cabo las tareas propias de sumiller.
Detalles Adicionales
Te ofrecemos en este Curso toda nuestra experiencia formativa: contarás con el apoyo de Profesores especialistas en la formación profesional necesaria para ser Sumiller, de Tutores Expertos que realizarán el seguimiento de tu aprendizaje y de material educativo con los contenidos actualizados. La formación profesional que realizarás está certificada por AENOR
Empleabilidad y Trabajo
Los cursos de formación que ofrecemos están orientados a que obtengas las habilidades y la base académica exigidas para que puedas alcanzar tus metas profesionales en Hostelería y turismo:
- Camarero/a de restaurante-bar
- Cocinero
- Jefe de cocina
- Jefe de economato y bodega
- Jefe de sala/maitre
- Curso Preparatorio FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía
Perspectivas Laborales y Salidas Profesionales
El sector de la Hostelería y el Turismo es uno de los más importantes en la actividad económica de España. Son Sectores muy dinámicos en los que somos punteros y que se están transformando a toda velocidad debido a los cambios tecnológicos para adaptarse a las nuevas exigencias de los turistas y/o viajeros.
Jornada de Trabajo del Profesional
El horario puede variar considerablemente. Pueden ocupar puestos de trabajo tanto de jornada completa como de media jornada, está sujeto al tipo de centro educativo donde desarrolle el trabajador su actividad profesional.
Nuestras Ventajas
- Obtendrás el Diploma de la Asociación de Enseñanzas Técnico Profesionales.
- Se superan las barreras de movilidad geográfica. Tienes la posibilidad de obtener la Titulación privada de carácter Técnico profesional que deseas aunque no se imparta en tu lugar habitual de residencia.
- No Tienes ni barreras temporales ni espaciales.
- Cuentas con materiales de formación multimedia efectivos y con un grado de calidad didáctica excelente. Ponemos a disposición de los alumnos múltiples recursos didácticos adicionales de carácter multimedia de gran utilidad para facilitar la superación y comprensión de cada módulo.
- Tutores personalizados.
ACADEMIAS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSOS DE SUMILLER 2024
- Instituto de Educación Secundaria (IES) CAROLINA CORONADO
ALFONSO X, 5 | Ciudad: ALMENDRALEJO | Provincia: BADAJOZ provincia | EXTREMADURA | Código Postal: 06200 - Instituto de Educación Secundaria (IES) NTRA.SRA.DE BOTOA
CTRA.DE MADRID,KM 400 | Ciudad: BADAJOZ | Provincia: BADAJOZ provincia | EXTREMADURA | Código Postal: 06008 - Instituto de Educación Secundaria (IES) ARROYO HARNINA
CTRA. FUENTE DEL MAESTRE, S/N | Ciudad: ALMENDRALEJO | Provincia: BADAJOZ provincia | EXTREMADURA | Código Postal: 06200 - Instituto de Educación Secundaria (IES) SAN ROQUE
LINO DUARTE INSUA BO.LA PICURIÑA | Ciudad: BADAJOZ | Provincia: BADAJOZ provincia | EXTREMADURA | Código Postal: 06009 - Instituto de Educación Secundaria (IES) EUGENIO HERMOSO
CARRETERIA, 50 | Ciudad: FREGENAL DE LA SIERRA | Provincia: BADAJOZ provincia | EXTREMADURA | Código Postal: 06340 - Instituto de Educación Secundaria (IES) S'ARENAL
ANTIGA CARRETERA CAP BLANC, S/N | Ciudad: LLUCMAJOR | Provincia: BALEARES | ILLES BALEARS | Código Postal: 07600 - Centro Privado de Formación Profesional Específica GRUP D'ORIENTACIÓ EMPRESARIAL
C/ VINYASSA, 6 | Ciudad: PALMA | Provincia: BALEARES | ILLES BALEARS | Código Postal: 07005 - Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General Santa Maria dels Apòstols
c. Pere IV, 562/rbla. Prim, 146 152 | Ciudad: BARCELONA | Provincia: BARCELONA provincia | CATALUÑA | Código Postal: 08019 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Escola del Treball GRANOLLERS
c. Roger de Flor, 66 | Ciudad: GRANOLLERS | Provincia: BARCELONA provincia | CATALUÑA | Código Postal: 08400 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Pedraforca
c. Enginyer Moncunill, 2 | Ciudad: HOSPITALET DE LLOBREGAT (L') | Provincia: BARCELONA provincia | CATALUÑA | Código Postal: 08905 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Lluís de Peguera
pl. Espanya, 2 | Ciudad: MANRESA | Provincia: BARCELONA provincia | CATALUÑA | Código Postal: 08240 - Instituto de Educación Secundaria (IES) de Vic
av. Sant Bernat Calbó, 8 | Ciudad: VIC | Provincia: BARCELONA provincia | CATALUÑA | Código Postal: 08500 - Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General Centre d'Estudis Politècnics
pl. Urquinaona, 10 | Ciudad: BARCELONA | Provincia: BARCELONA provincia | CATALUÑA | Código Postal: 08010 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Els Tres Turons
av. Fondo de les Creus, s/n | Ciudad: ARENYS DE MAR | Provincia: BARCELONA provincia | CATALUÑA | Código Postal: 08350 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Alt Penedès
av. de Tarragona, s/n | Ciudad: VILAFRANCA DEL PENEDÈS | Provincia: BARCELONA provincia | CATALUÑA | Código Postal: 08720 - Centro Privado de Formación Profesional Específica Solc Nou
av. Vallcarca, 165 | Ciudad: BARCELONA | Provincia: BARCELONA provincia | CATALUÑA | Código Postal: 08023 - Centro Privado con varias Enseñanzas de Régimen General Monlau
c. Monlau, 2,4,6 | Ciudad: BARCELONA | Provincia: BARCELONA provincia | CATALUÑA | Código Postal: 08027 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Rubió i Tudurí
av. del Marqués de Comillas, 36 | Ciudad: BARCELONA | Provincia: BARCELONA provincia | CATALUÑA | Código Postal: 08004 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Esc. Viticultura i Enologia M. Rossell i Domènech
Barri d'Espiells | Ciudad: SANT SADURNI D'ANOIA | Provincia: BARCELONA provincia | CATALUÑA | Código Postal: 08770 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Marina
c. Estació, s/n | Ciudad: LLAGOSTA (LA) | Provincia: BARCELONA provincia | CATALUÑA | Código Postal: 08120
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Opiniones de usuarios: Cursos de Sumiller 2024
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RAQUEL: Quería saber dónde se realiza el curso y si es presencial
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Ciudad: CIEZA
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Tamara: Quería información de somellier en Tenerife
Provincia: SANTA CRUZ DE TENERIFE PROVINCIA
Ciudad: San Cristóbal de La Laguna
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Adriana: Estoy interesada en realizar curso de sumiller en Tenerife pero me gustaría con prácticas.
Provincia: SANTA CRUZ DE TENERIFE PROVINCIA
Ciudad: Barranco Hondo ( Candelaria)
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Francisco: Curso sumiller
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Ciudad: Alcalá de Henares
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Silvia: Me gustaría más información sobre los cursos de Sumillería. Gracias
Provincia: CACERES PROVINCIA
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