El curso de Pastelero se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia

Curso Profesional a Distancia

Los Objetivos al aprender el Curso de Pastelero: Realizar correctamente las operaciones de recepción, selección y almacenamiento de materias primas y productos auxiliares, para la elaboración de tartas, pasteles y otros productos de pastelería. Realizar correctamente las técnicas básicas de pastelería (batido, amasado, tamizado, engrasado de moldes, uso de manga pastelera, pintado), utilizadas en la elaboración de tartas, pasteles y otros productos de pastelería.Realizar correctamente las tareas de elaboración de los diferentes tipos de masas para la obtención de tartas, pasteles y otros productos de pastelería. Realizar correctamente las tareas de elaboración de cremas para el relleno y decoración de tartas y pasteles y otros productos de pastelería. Dominar las técnicas de presentación y decoración de tartas, pasteles y otros productos de pastelería.Presentar y disponer las vitrinas expositoras haciendo uso de técnicas publicitarias, rótulos y carteles, atendiendo a los clientes con solicitud y rapidez y motivándolos hacia la compra, así como llevando a cabo la gestión comercial de la pastelería.

Contenidos Curso Pastelero:

Módulo I: seguridad e higiene en la industria de pastelería. Otras técnicas de prevención o protección

Módulo II: disponer y acondicionar materias primas y productos auxiliares

Módulo III: técnicas básicas utilizadas en pastelería

Módulo IV: elaboración de masas

Módulo V: elaboración de cremas

Módulo VI: técnicas de decoración en pastelería

Al estudiar el curso de Pastelero te prepararás mediante la formación en las siguientes materias que componen el programa de estudio:

- Gestión Comercial de una pastelería.
- Técnicas de Decoración en pastelería.
- Elaboración de cremas.
- Elaboración de masas.
- Técnicas básicas utilizadas en pastelería.
- Disponer y acondicionar materias primas y productos auxiliares.
- Seguridad e higiene en la industria de pastelería.

Las Empresas en las que un Profesional podría trabajar en el área de Industrias Alimentarias pueden ser de diversa tipología, tales como: pastelería, Obrador… Son centros que pueden pertenecer al ámbito público o privado, con equipamientos adaptados a Industrias Alimentarias y a las características especiales del centro de trabajo.

Este curso de Pastelero te permitirá adquirir conocimientos sobre los siguientes temas:

- Preparar las condiciones de trabajo personales y de seguridad e higiene.
- Recepcionar y almacenar materias primas y productos auxiliares.
- Aplicar las técnicas básicas y elaborar distintos tipos de masas y cremas utilizadas en pastelería.
- Realizar la decoración de tartas, pasteles y otros productos de pastelería.
- Gestionar y administrar una pastelería.

Te ofrecemos en este Curso toda nuestra experiencia formativa: contarás con el apoyo de Profesores especialistas en la formación profesional necesaria para ser Pastelero, de Tutores Expertos que realizarán el seguimiento de tu aprendizaje y de material educativo con los contenidos actualizados. La formación profesional que realizarás está certificada por AENOR

Los nuevos retos profesionales que se le plantean al sector de las Industrias Alimentarias son, por ejemplo, la introducción de nuevos métodos y técnicas de explotación, la investigación alimentaria, las nuevas regulaciones europeas, etc. Estos nuevos retos precisan de profesionales más polivalentes y mejor formados

- Obtendrás el Diploma de la Asociación de Enseñanzas Técnico Profesionales.
- Se superan las barreras de movilidad geográfica. Tienes la posibilidad de obtener la Titulación privada de carácter Técnico profesional que deseas aunque no se imparta en tu lugar habitual de residencia.
- No Tienes ni barreras temporales ni espaciales.
- Cuentas con materiales de formación multimedia efectivos y con un grado de calidad didáctica excelente. Ponemos a disposición de los alumnos múltiples recursos didácticos adicionales de carácter multimedia de gran utilidad para facilitar la superación y comprensión de cada módulo.
- Tutores personalizados.