El curso de Elaborador de Productos Cárnicos se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia

Curso Profesional a Distancia

Los Objetivos al aprender el Curso de ELABORADOR PRODUCTOS CÁRNICOS: Realizar las operaciones inherentes a su aseo y vestimenta, preparar su puesto de trabajo, controlar el estado de salas, cumpliendo las normas de seguridad, higiene y salud laboral y condiciones medioambientales.
-  Realizar la recepción de materias primas, productos auxiliares y embalajes.
-  Realizar de acuerdo a las especificaciones y fórmulas establecidas, comprobando el desarrollo del proceso y controlando su evolución.
-  Manejar y controlar con distintos útiles, máquinas, equipos y cadenas de trabajo
-  Realizar el preenvasado que requieren ciertos productos cárnicos, aplicando los procedimientos o técnicas de vacío, gas inerte, envasado en bandejas, etc.

CONTENIDOS CURSO ELABORADOR PRODUCTOS CÁRNICOS:

MÓDULO I: PREPARACIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO, SEGURIDAD, HIGIENE Y SALUD LABORAL Y CONDICIONES MEDIOAMBIENTALES

MÓDULO II: IDENTIFICACIÓN, CONTROL Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS, PRODUCTOS AUXILIARES Y EMBALAJE

MÓDULO III: PREPARACIÓN DE MASAS Y PIEZAS CÁRNICAS

MÓDULO IV: TÉCNICAS DE EMBUTICIÓN, EMBUCHADO Y-O ENMOLDADO DE MASAS Y PIEZAS CÁRNICAS

MÓDULO V: TRATAMIENTOS DE CURACIÓN/SECADO Y COLOR EN LA ELABORACIÓN

MÓDULO VI: TÉCNICA DE ENVASADO, ETIQUETADO, EMPAQUETACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS CÁRNICOS ELABORADOS

Al estudiar el curso de Elaborador de Productos Cárnicos te prepararás mediante la formación en las siguientes materias que componen el programa de estudio:

- Preparación del puesto de trabajo, seguridad, higiene y salud laboral y condiciones medioambientales.
- Identificación, control y almacenamiento de materias primas, productos auxiliares y embalajes.
- Preparación de masas y piezas cárnicas.
- Técnicas de embutición, embuchado y enmoldado de masas y piezas cárnicas.
- Tratamientos de curación/secado y calor en la elaboración de productos cárnicos.
- Técnicas de envasado, etiquetado empaquetado y almacenado de los productos cárnicos elaborados.

reparados cárnicos… Son centros que pueden pertenecer al ámbito público o privado, con equipamientos adaptados a Industrias Alimentarias y a las características especiales del centro de trabajo.

Este curso de Elaborador de Productos Cárnicos te permitirá adquirir conocimientos sobre los siguientes temas:

- Preparar el puesto de trabajo, y aplicar las normas de seguridad e higiene, personales y condiciones ambientales.
- Recepcionar, acondicionar, almacenar y distribuir materias primas y auxiliares.
- Realizar los procesos de elaboración de productos cárnicos.
- Envasar, etiquetar, empaquetar y almacenar productos cárnicos elaborados.

Te ofrecemos en este Curso toda nuestra experiencia formativa: contarás con el apoyo de Profesores especialistas en la formación profesional necesaria para ser Elaborador de productos cárnicos, de Tutores Expertos que realizarán el seguimiento de tu aprendizaje y de material educativo con los contenidos actualizados. La formación profesional que realizarás está certificada por AENOR

Los nuevos retos profesionales que se le plantean al sector de las Industrias Alimentarias son, por ejemplo, la introducción de nuevos métodos y técnicas de explotación, la investigación alimentaria, las nuevas regulaciones europeas, etc. Estos nuevos retos precisan de profesionales más polivalentes y mejor formados

- Obtendrás el Diploma de la Asociación de Enseñanzas Técnico Profesionales.
- Se superan las barreras de movilidad geográfica. Tienes la posibilidad de obtener la Titulación privada de carácter Técnico profesional que deseas aunque no se imparta en tu lugar habitual de residencia.
- No Tienes ni barreras temporales ni espaciales.
- Cuentas con materiales de formación multimedia efectivos y con un grado de calidad didáctica excelente. Ponemos a disposición de los alumnos múltiples recursos didácticos adicionales de carácter multimedia de gran utilidad para facilitar la superación y comprensión de cada módulo.
- Tutores personalizados.